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El campo advirtió que la carne volverá a aumentar en el mediano plazo

Diario Ciudad
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El presidente interino del CONINAGRO y representante del campo, Elbio Laucirica, advirtió que el precio de la carne puede volver a aumentar en el mediano plazo si el Gobierno apuesta a aumentar el consumo, pero no toma medidas que incentiven la producción.

“Hoy la carne puede haber bajado momentáneamente, pero en la medida que haya una política de estimulación del consumo a través de incrementos de diversa naturaleza, lo único que vamos a tener a mediano plazo es un aumento importante en todo el precio de la carne”, señaló Laucirica.

El productor de Rauch señaló que el impulso al consumo lleva a que aumente la demanda y, por ende, los precios. Y que aumentar la oferta es difícil porque hace falta “un proceso biológico” que lleva no menos de 60 días.

Con un cierre de exportaciones vos, en alguna medida, desestimulas. Entonces no se hacen las inversiones necesarias, los corrales de los feed lot no se llenan con lo cotidiano. Esto hace que hoy adonde tengas un incremento de la demanda tenés que empezar a llenar los corrales, tener mayor producción de carne”, explicó el representante del campo.

Laucirica señaló que, para estabilizar el precio de la carne, hay que equilibrar la demanda con la producción y para eso se necesitan reglas claras que incentiven las inversiones. ”Nosotros, que somos ganaderos de cría, que producimos terneros, necesitamos dos años entre que tomamos la decisión y aparece el ternero en los corrales de feed lot. Lleva tiempo”, apuntó.

Cabe recordar que el Gobierno decidió limitar la exportación de carne y asignar cupos a los productores para abastecer el mercado interno. Esto encendió un nuevo conflicto entre el sector ganadero y la gestión de Alberto Fernández.

En ese sentido, el representante del campo señaló que vio al nuevo ministro de Agricultura, Julián Domínguez, “dispuesto a tomar decisiones en ese sentido de aumentar la producción y dar señales, reglas claras que generen previsibilidad”.

Fuente: Infocielo.com