La-Region

Día de la Alimentación Saludable

Diario Ciudad
Azul
La-Region

El 16 de Octubre se celebra el día de la Alimentación Saludable, en conmemoración al día de creación de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).

La Alimentación Saludable es la que nos aporta los nutrientes y la energía que necesitamos para mantenernos sanos en todas las etapas de la vida.

Por lo cual nuestra alimentación debe ser completa y variada; acorde a la edad y actividad física; inocua y placentera.

-Una de las herramientas que posee nuestro país son las “guías alimentarias Argentinas” cuyo propósito es favorecer la promoción de estilos de vida más saludables y la prevención de problemas de salud relacionados con la dieta de la población desde un enfoque basado en alimentos.

Para comer de manera saludable se debe:

1. Incorporar a diario alimentos de todos los grupos y realizar 30 minutos de actividad física.

-Realizar 4 comidas al día (desayuno, almuerzo, merienda y cena) Incluir verduras, legumbres, cereales, leche, yogur o queso, huevos, carnes y aceites.

- Realizar actividad física moderada todos los días para mantener una vida activa.

-Elegir alimentos preparados en casa, en vez de los procesados.

-Mantener una vida activa, un peso adecuado y una alimentación saludable previene enfermedades.

2. Tomar a diario 8 vasos de agua segura (2 litros/día).

3. Consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras en variedad de tipo y colores.

-Medio plato de verdura en el almuerzo, medio plato en la cena y 2 o 3 frutas por día.

-Elegir frutas y verduras de estación, son más económicas y de mejor calidad.

El consumo de frutas y verduras diario disminuye el riesgo de enfermedades crónicas como obesidad, diabetes, Cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares.

4. Reducir el uso de sal y el consumo de alimentos con alto contenido en sodio.

- Cocinar sin sal, limitar el agregado en las comidas y evitar el salero en la mesa.

- Para reemplazar la sal utilizar condimentos de todo tipo (pimienta, perejil, ají, pimentón, orégano, etc.).

- Los fiambres, embutidos y otros alimentos procesados (como caldos, sopas y conservas) contienen elevada cantidad de sodio, al elegirlos en la compra leer las etiquetas.

5. Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos con elevado contenido de grasas, azúcar y sal.

-Limitar el consumo de golosinas, amasados de pastelería y productos de copetín (como palitos salados, papas fritas de paquete, etc).

- Limitar el consumo de bebidas azucaradas y la cantidad de azúcar agregada a infusiones.

- Limitar el consumo de manteca, margarina, grasa animal y crema de leche. Si se consumen, elegir porciones pequeñas y/o individuales

 

 

6. Consumir diariamente leche, yogur o queso, preferentemente descremados.

- Incluir 3 porciones al día de leche, yogur o queso.

- Al comprar mirar la fecha de vencimiento y elegirlos al final de la compra para mantener la cadena de frío

-Los alimentos de este grupo son fuente de calcio y necesarios en todas las edades.

7. Al consumir carnes quitarle la grasa visible, aumentar el consumo de pescado e incluir huevo.

-La porción diaria de carne se representa por el tamaño de la palma de la mano.

-Incorporar carnes con las siguientes frecuencias: pescado 2 o más veces por semana, otras carnes blancas 2 veces por semana y carnes rojas hasta 3 veces por semana.

8. Consumir legumbres, cereales preferentemente integrales, papa, batata, choclo o mandioca.

-Combinar legumbres y cereales es una alternativa para reemplazar la carne en algunas comidas.

- Entre las legumbres puede elegir arvejas, lentejas, soja, porotos y garbanzos y entre los cereales arroz integral, avena, maíz, trigo burgol, cebada y centeno, entre otros.

9. Consumir aceite crudo como condimento, frutas secas o semillas.

- Utilizar dos cucharadas soperas al día de aceite crudo.

-Optar por otras formas de cocción antes que la fritura.

-Utilizar al menos una vez por semana un puñado de frutas secas sin salar (maní, nueces, almendras, avellanas, castañas, etc.) o semillas sin salar (chía, girasol, sésamo, lino, etc.).

-El aceite crudo, las frutas secas y semillas aportan nutrientes esenciales.

10. El consumo de bebidas alcohólicas debe ser responsable.

- Los niños, adolescentes y mujeres embarazadas no deben consumirlas.

-Evitarlas siempre al conducir.

“La Alimentación Saludable previene enfermedades crónicas como la hipertensión, la diabetes, enfermedades cardiovasculares, anemia, osteoporosis, entre otras. Además permite tener una mejor calidad de vida en todas las edades”.

Lic. Malvaso Griselda Andrea

MP 937

Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires

Región Sanitaria IX